Preparar el chaufa y los platos base siguiendo las recetas oficiales, garantizando consistencia de sabor y presentación.
01
Sobre la posición
Tu aporte se siente en cada servicio.
Preparar el chaufa y los platos base siguiendo las recetas oficiales, garantizando consistencia de sabor y presentación.
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Responsabilidades
Lo que harás
01
Ejecución de Chaufas y Producción
Preparar los arroces chaufas siguiendo recetas, porcionamientos y estándares establecidos.
Responder con velocidad y precisión a la demanda del servicio, especialmente en fines de semana o momentos de alta carga.
Preparar arroz en ollas arroceras cuando sea necesario para mantener el abastecimiento de la línea.
02
Organización de Estación y Equipos
Mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y correctamente abastecida durante el turno.
Reponer los insumos de su línea de trabajo según la demanda del servicio.
Cuidar y limpiar el equipamiento y utensilios utilizados en su estación.
03
Coordinación con la Línea de Cocina
Trabajar alineado con los cocineros de línea y el Expedite para mantener el orden correcto de los platos.
Coordinar tiempos de preparación para asegurar la salida eficiente de los platos durante el servicio.
04
Soporte Operativo en Cocina
Brindar apoyo en el área de frituras cuando su estación no tenga pedidos activos.
Apoyar en preparaciones generales o reposición de línea cuando sea necesario.
Comunicar incidencias operativas que afecten su estación al liderazgo de cocina.
05
Cumplimiento de Procesos y Estándares
Cumplir con recetas, porcionamientos, procesos, tareas y checklists establecidos para su puesto.
Ejecutar sus responsabilidades con disciplina operativa y cuidado del producto.
03
Tu perfil
Lo que buscamos
✓Permiso de trabajo SSN (Social Security Number).Requerido
✓Experiencia mínima de 6 meses en cocina o gastronomía.Requerido
✓Haber trabajado al menos 6 meses como Cocinero de Línea o puesto similar.Requerido
✓Conocimiento básico en manejo de wok o plancha, cocción de arroces y salsas.Requerido
✓Dominio del español conversacional fluido.Requerido
✓Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.Requerido
✓Disponibilidad rotativa, incluyendo fines de semana y feriados.Requerido
04 · Desarrollo
Una ruta posible para crecer.
Esta ruta es orientativa, no una promoción automática. El crecimiento depende del desempeño, dominio de competencias, preparación, necesidades del negocio y posiciones disponibles.
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Comienzas aquí
Chaufa Cooks
Preparar el chaufa y los platos base siguiendo las recetas oficiales, garantizando consistencia de sabor y presentación.
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Próximo paso posible
Main Cook
Garantizar que cada plato cumpla con los estándares de calidad, sabor y presentación, liderando al equipo durante la preparación de alimentos.
Imagen referencial
¿Sabías que?
Grandes historias también comienzan desde aquí.
Algunos managers de nuestros restaurantes empezaron su camino en la cocina como Dishwasher o Restaurant Prep Cook. Aprendieron el oficio, asumieron nuevos retos y crecieron junto al equipo.
“Aquí no te ponemos límites de crecimiento. Eso lo pones tú.”
Tu ruta será única. El crecimiento depende de tu desempeño, preparación, compromiso y de las oportunidades disponibles.
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